Пароконвектомат XB 603G

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 940x816x818
Количество протвиней, шт.: 7
Мощность, кВт: 9.1
Напряжение, В: 220/380
Тип подключения: электро
Тип управления: механическое
Функция пароувлажнения: есть
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 940x816x818
Вес, кг: 90.00
Размеры противня, мм: GN 1/1
Диапазон регулирования температуры, °C: 50-260
MAX температура, ºC: 260
Температурный зонд: есть
Программирование: 70 программ

3-и режима работы:
• пар при температуре +105°C;
• конвекция без использования пара;
• конвекция с добавлением пара. Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева. Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку внутренней камеры печи.
Система “venturi” – принудительная кратковременная или продолжительная вентиляция камеры печи атмосферным воздухом с целью резкого снижения влажности во внутреннем объеме (без открывания двери). Данная функция предназначена для создания румяной корочки на продуктах, приготавливаемых в режиме пароконвекции, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса.