Пароконвектомат CM 101

Технологические параметры:

• Габаритные размеры, мм: 847x771x1017
• Напряжение, В: 380
• Мощность, кВт: 19
• Вес, кг: 126

В нем имеется пять рабочих режимов, устанавливаемых всего одной ручкой:

- Приготовление на пару при t=100 oC.

- Приготовление горячим воздухом t = 30 … 300 oC.

- Режим комбинации пар + горячий воздух t = 30 … 300 oС.

- Низкотемпературный пар t = 30 … 99 oС.

- Функция регенерации «Finishing».

Также в базовую комплектацию входят температурный зонд (датчик температуры внутри приготовляемого продукта) и быстрое охлаждение рабочей камеры (функция «Cool down»).

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания малого и среднего размера. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали пароконвектомата RATIONAL Combi Master изготовленные из нержавеющей стали и коррозионностойких материалов позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.

Стеклянная дверь рабочей камеры пароконвектомата RATIONAL Combi Master позволяет дополнительно к имеющимся функциям контролировать процесс приготовления блюда, а двойное остеклении способствует минимальным потерям тепла из рабочей камеры, максимальному экономии электроэнергии, защите внешнего стекла от термического воздействия.